用APP打开

黄米心太软

35人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
前几天元宵节,试了下做黄米汤圆,结果馅做的很好吃,但是皮却一言难尽,因为打磨粉不够细,煮起来很难吃,而且和白皮不一样,特别容易裂开 😢😢但做的太多又不好丢掉,只好放冰箱里,这两天就拿红枣做心太软了。 结果一吃,还别说,好吃哎!!

用料

黄米心太软的做法步骤

步骤 1

黄米糯米皮因为已经做好了,就没有图片过程了,就是黄米和糯米粉1:1份量,把黄米打成粉,和糯米粉混合在一起,用清水弄成絮状,分三分之一,搓成团,用开水煮熟,然后和三分之二的絮状,混合在一起,揉成团。 注意:煮熟的那一份团子很烫的,小心烫到了!

步骤 2

红枣放水里泡涨开。

步骤 3

泡开的红枣,用剪刀弄掉红枣核。

步骤 4

弄好红枣后,黄米糯米做的团子,揪一块,搓成团。

步骤 5

然后把团子一个一个塞到弄好的红枣里。

展开全部
步骤 6
步骤 6

弄好后,放蒸锅或者蒸炉里,蒸35至40分钟,这是因为我的黄米好像没有完全打成粉,所以我蒸的久了一点,但是真的可以。

步骤 7

出锅了,🤷🤷才一出来,基本就没有了😂😂

黄米心太软的小贴士

一定要蒸熟了,另外我们不太喜欢很甜的,而且因为红枣和糯米团子本身就有甜味了,所以我就没有加糖下去了。 要是想再好吃甜一点的话,可以蒸好后,浇一些桂花蜜或者白糖之类的,也可以用糖煮糖水浇,也是很好吃的!

菜谱创建时间:2023-02-11 19:20:40
打开App收藏