女儿爱吃的红烧肉

作者： 下厨房用户_39ana

女儿爱吃红烧肉，想着给她做，第一次做试出有在上海吃的味道，肥而不腻(๑˙ー˙๑)

用料

• 三层肉 一条
• 啤酒 一听
• 葱 少许
• 姜 少许
• 酱油 80ml
• 白糖 80g
• 醋 少许
• 黄酒 一碗

女儿爱吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

三层肉洗净，冷水下锅，放入姜及葱段

步骤 2

大火烧开，撇去浮沫

步骤 3

备好配料，其中酱油和糖一比一配比

步骤 4

少许香醋，啤酒一听

步骤 5

锅中撇好浮沫的肉转入小火煮30分钟后捞起放凉

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步骤 6

步骤 6

放凉的肉忘记拍了， 切小块肉

步骤 7

放油少许下锅，微焦后先放香醋，味道挥发后，倒入生抽 稍后放少许老抽调色 啤酒黄酒烧开后转小火煮40分钟

步骤 8

最后倒入白糖粘稠状后起锅，女儿爱吃的红烧肉

菜谱创建时间：2023-02-11 13:28:43