6寸戚风 鸡蛋60g左右3个 糖13g(低糖) 牛奶或者水55g 普通面粉50 花生油30g加几滴醋或者柠檬汁 玉米淀粉5g(蛋白加糖第三次加入) 烤箱提前预热 面糊280g左右 格兰仕烤箱130度,60分钟
戚风8寸 鸡蛋5个 牛奶或者水85g 白糖20g 油50g 面粉78 玉米淀粉10g 蛋白加醋或者几滴柠檬汁 烤箱预热,烤箱中下层,130度