锅里加清水加热微微冒泡后转小火，2个蛋黄➕30g细砂糖放入碗中，隔水打发蛋黄。打发至颜色变浅，体积变大（全程开最小火，约6分钟） 取出晾凉备用。
125g淡奶油➕香草精（几滴，没有可以省略），打至有纹路。（6.7分发）
将室温软化好的马斯卡彭，搅打顺滑。（打蛋器一档转三五圈就好，不要打发，容易水油分离。）
将晾凉的蛋黄糊，倒进马斯卡彭，搅打均匀。
倒入打发好的奶油，搅打均匀。装入裱花袋备用。
手指饼干快速蘸咖啡酒（咖啡液），码放进容器里。铺一层饼干——挤一层奶油糊，再一层饼干——一层奶油糊。
抹平后，盖上盖子，放冰箱冷藏12小时。
180g草莓切丁➕20g砂糖➕小半颗柠檬（挤汁），放锅里中小火炒，边炒边压碎，熬至浓稠关火取出放凉备用。
取出冷藏好的提拉米苏，倒入冷却的草莓酱抹平，放新鲜的草莓蓝莓装饰。（草莓提拉米苏）
品尝一下，美味～
同样的办法可以熬制车厘子酱，再摆上车厘子做装饰。（车厘子提拉米苏） 熬制蓝莓酱，摆放蓝莓颗粒，就是蓝莓提拉米苏啦。
撒上防潮可可粉（经典原味）
1.手指饼干蘸咖啡酒和蘸咖啡液，成品口味是不一样的，可以根据自己喜好来。 2.熬制果酱时，水果先打成果泥再熬制，效果更好。