牛肉切薄片放淀粉、料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟
热锅凉油烧热，放牛肉炒30秒盛出备用
另起锅烧热放油下姜蒜粒炒香，放切断的小米辣爆香，放牛肉翻炒30秒。接着下大红椒片炒10秒，放酱油再翻炒几秒下葱段芹菜段翻炒一下就可以装盘。