玉米面锅贴（无糖版）

作者： 江集yk

我家有个糖友 喜欢吃锅贴 这个是我多次试做后的改良版 我用面包机和面省力方便✌🏻️ 厨房小白按步骤操作也会成功

用料

• 玉米面 200克
• 开水 400克
• 普通面粉 350克
• 酵母 6克
• 小苏打 3克
• 油 适量

玉米面锅贴（无糖版）的做法步骤

步骤 1

玉米面 开水烫面 调成絮状晾凉（不烫手的温度）

步骤 2

加入普通面粉 酵母 待发酵

步骤 3

发至2倍大（面包机发面40分钟）和面排气后加小苏打再次和面

步骤 4

电饼铛不预热刷薄油（熟油）

步骤 5

和好的面分成5等份摆到锅中

步骤 6

盖上盖子二次醒发20分钟

步骤 7

二次发酵后烙15分钟（不喜欢吃锅巴的烙10分钟

步骤 8

装盘👌🏻

玉米面锅贴（无糖版）的小贴士

分份要带手套 手套上抹点油 面团水分大比较粘手

菜谱创建时间：2023-02-10 15:32:32