紫薯包

作者： 一只柚子的麻麻

用料

• 紫薯 90克
• 美乐宝牛奶替代 5克
• 美国红字自发粉 100克
• 麦禾馒头粉 50克
• 迪本馒头粉 50克
• 椰子粉 10克
• 酵母 1克
• 糖 5克
• 黄油 15克
• 温水 适量

紫薯包的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，加入奶替压成泥。

步骤 2

酵母用温水化开，除黄油外的所有材料混合揉成面团，再加入黄油揉进去。

步骤 3

揉好的面团静置备用，加了黄油的面团更有光泽，包的时候有韧性不易断。

步骤 4

紫薯分成七份，搓圆。

步骤 5

面团分成十等份（多的三个做馒头）

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步骤 6

步骤 6

取一个剂子揉圆按扁，再擀成包子皮，包入紫薯馅儿。

步骤 7

像包包子一样包起来

步骤 8

收口朝下摆放，全部放入蒸锅。将水烧至温热，发酵一小时。

步骤 9

发酵好的包子馒头胖乎乎的

步骤 10

大火蒸5分钟转中火再蒸10分钟，焖2分钟即可出锅。

步骤 11

蓬松暄软的紫薯包就做好啦

菜谱创建时间：2023-02-10 14:41:10