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酸辣鸡胗

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作者: ai惠莹�
记录自己做过的美食,以后就不会忘记了

用料

酸辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

我家喜欢先用鸡胗洗干净后用1-2勺盐腌制10分钟左右,然后洗干净切块,我是切片。锅里水放进葱生姜料酒,水开后放入鸡胗,变色捞出。

步骤 2

锅里放油放入姜丝,翻炒一下马上加入鸡胗,翻炒几下捞出,沥干水分。洗锅后热油加入野山椒,蒜蓉,小米辣,翻炒后加入鸡胗,加入调味料,耗油,生抽。再翻炒一下,根据自己味道调整,我广东人不是吃特别辣就最后加了点糖和水中和一下。加入蒜苗,香菜最后出锅。

菜谱创建时间:2023-02-10 12:32:30
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