一款好挤的曲奇

作者： Isabella0313

在挤爆了无数个一次性裱花袋后终于试到了一个好挤的曲奇面糊配方，泪目了

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 20克
• 全蛋液 10克
• 香草精 2滴
• 低筋小麦粉 50克
• 玉米淀粉 7克
• 椰子粉 3克
• 奶粉 5克
• 杏仁粉 5克

一款好挤的曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油彻底软化，加入糖粉混合均匀，打蛋器高速打至发白（黄油可以用吹风机协助软化）

步骤 2

往打发的黄油中加入蛋液和香草精，继续打发一段时间直到其完全融合（蛋液要常温的！！！）

步骤 3

筛入所有剩余的粉类，拌匀后在碗边上像刮腻子一样压拌几下，使面糊更加细腻

步骤 4

将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出想要的形状，烤箱140℃，12min（我家是辣鸡mini烤箱，控温极度不准，温度和时间都没有参考价值，请根据实际情况调整）

步骤 5

稍微放凉后即可拿出

菜谱创建时间：2023-02-10 00:10:31