调肉馅：猪肉绞碎成饺子馅大小颗粒，然后馒头去皮揉碎和肉馅拌匀，再加一只鸡蛋，拌匀。
在肉馅中加入以下调料：一勺料酒，适量花椒粉，小半勺盐和糖，大概一勺半到两勺生抽，半勺鸡精，两大勺淀粉后一个方向搅拌，上劲后加少量香油拌匀备用。
炸丸子，锅里加入宽油，等油温6成热开始炸丸子，丸子炸完后油温升到8成以上复炸半分钟左右出锅备用。
调制料汁：两勺白糖，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺生抽，六勺白水调匀备用。
凉锅加油，开火后直接加入调汁烧开，加入水淀粉至粘稠，加入炸好的丸子，翻炒均匀就可以直接出锅了。