锅里倒少许的油，油温变高后倒腊肉，注意油不要溅到身上，煎至金黄转中火，注意不要煎糊了。
倒入青红椒、蒜苗，翻炒均匀1-2分钟
加豆瓣酱，再吃翻炒均匀。
加蒜、姜、生抽、盐，盐一定要少，因为腊肉本身有味，不然太咸了。翻炒均匀2分钟。
最后看到青红椒扁了，就可以起锅了。