菠菜(好像是300克)焯水切段,放盐搅拌均匀
放小麦粉和玉米粉差不多1:1,一点点酵母粉,一点亚麻籽粉,几片老家的腌制牛肉切碎,两勺核桃黑芝麻巴旦木粉,一起搅拌至没有干粉的状态,五个鸡蛋洗干净打开放进去搅拌均匀,是比较稠的糊糊
起锅,多放点油类似半煎半炸口感更好吃,外酥里嫩,放油少会有点硬不酥,两面煎黄就可以出锅了
开吃,一大盘两大一小快吃完了,另外配的鸡脯肉、黄豆芽和红薯山药糯米小米粥也全部吃完,开心😁