捞汁小海鲜

作者： 拾月的林

用料

• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香辣红油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜头 适量
• 淀粉 半勺
• 鱿鱼 适量
• 花甲 适量
• 柠檬 半个

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

把花甲和鱿鱼洗干净处理好，鱿鱼需要切好，我是横着切条，喜欢怎么切就怎么切哈，不切也行，我用的是小鱿鱼。其它海鲜也可以一样做的。

步骤 2

调酱汁：用糖、盐、蚝油、淀粉、料酒、生抽、清水调好酱汁。 蒜蓉切好。 半个柠檬切片。

步骤 3

第1锅，锅中把水烧开倒入花甲，开壳了捞出放大碗里。 第2锅，锅中把水烧开倒入切好的鱿鱼，稍微煮一下捞出跟花甲放一起。 第3锅，锅加热后倒入油、蒜蓉、酱汁，稍微收点汁后。倒入装花甲和鱿鱼那个大碗里，把切好的柠檬挤出柠檬汁倒碗里，剩下两片完整的放碗里，加入辣椒油（我的辣椒油有白芝麻，就不另外炒芝麻了）。

步骤 4

大碗里一切搅拌下就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-02-09 16:38:18