鱼腥草瘦肉汤&经典搭配推荐

作者： 姥姥吃不胖

鱼腥草既是中草药、又是食材。它有清热解毒、抗菌抗炎，对喉咙痛（咽炎、扁桃体炎）、咳嗽（热咳）都很有帮助。小时候我常年扁桃体发炎，妈妈每次都会给我煲鱼腥草水，中医药方里也会给我开这味中药。 新鲜鱼腥草吃起来会有股特殊的腥味，云贵川地区会习惯把它用来做凉拌或调味料，而广东则经常用它来煲水喝。水煲出来味道不会太重、口感清甜，小孩子对它的接受度会大大提高。

用料

• 新鲜鱼腥草 100g
• 猪骨/瘦肉 200g
• 马蹄 100g
• 甘蔗 3段
• 梨 1只

鱼腥草瘦肉汤&经典搭配推荐的做法步骤

步骤 1

鱼腥草洗干净，可以把根去掉

步骤 2

瘦肉切块，加姜片料酒焯水

步骤 3

梨去核切块（我这个不是雪梨，最好买雪梨）；蔗可以劈开，方便煲出味。 所有食材放进煲，加8碗水，大火煲滚后转小火

步骤 4

煲40分钟，最后加盐调味

菜谱创建时间：2023-02-09 13:20:32