这款汤圆最适合包蛋黄酥！

作者： 于小色

网上流传着很多【蛋挞皮+汤圆＝蛋黄酥】的方子，但是味道千差万别。有人喜欢，有人不喜。原因是大家用的汤圆口味各不相同。 那么哪款汤圆最适合跟蛋挞皮组合在一起，包成蛋黄酥呢？ 【流心蛋黄酥】这就来啦！

用料

• 汤圆 9
• 蛋挞皮 9
• 鸡蛋 1
• 黑芝麻 少量

这款汤圆最适合包蛋黄酥！的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冷冻室拿出来，一个个带皮分开解冻。有的博主是带锡纸皮捏合。 我习惯解冻以后，将蛋挞皮去掉锡纸上下左右都往中间叠，叠成方块⏹️，按薄再包。这样包出来每一个都很均匀，不漏馅。

步骤 2

这里要说的是这款汤圆，它的成分居然有咸蛋黄，口味是咸甜。

步骤 3

加热后是流心，包在里面，完全吃不出来是汤圆。非常适合复原蛋黄酥的味道！

步骤 4

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，垫上锡纸。烤箱200度，预热后，烤10分钟，发现蛋黄酥微微膨胀，表面上色即可。 烤过的标志是：爆炸了，馅流出来了，蛋液糊了。

步骤 5

二顿再吃时，微波炉稍微打一下，又是【流心蛋黄酥】了！

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步骤 6

步骤 6

早餐吃，可以前一晚包好放在冰箱里，早上10分钟烤一下。

步骤 7

流心很烫，吃的时候，一定凉一下，小心烫啊！ 你还知道哪些适合包在里面的口味呢？欢迎分享

菜谱创建时间：2023-02-09 10:51:08