泰式菠萝炒饭

作者： 6512_59l1

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 米饭 2-3碗
• 虾仁
• 青豆粒
• 大蒜 1-2瓣
• 洋葱
• 葱花
• 腰果
• 咖喱粉
• 黄酒
• 鱼露 1勺
• 生抽 1勺
• 黄酒 半勺
• 菠萝

泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

准备工作： 鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒调味 将1/2鸡蛋液倒入米饭，用手抓拌均匀 蒜打成蒜末，洋葱切小块 虾仁、青豆（玉米粒，胡萝卜粒选配）焯水

步骤 2

调配酱汁： 黄酒半勺、鱼露1勺、菠萝汁1勺、生抽1勺

步骤 3

用油润锅，下入切好的颗粒大蒜、洋葱煸炒出香味，下入鸡蛋液。 鸡蛋炒定型后加入米饭，慢慢把米饭煎香（有米粒在锅底跳舞），加入咖喱粉，加入酱汁和菠萝，大火翻炒均匀。 加入虾仁、青豆、葱花、烤过的腰果，出锅。

菜谱创建时间：2023-02-09 00:53:12