甜酒酿： 食材：圆糯米2斤半，安琪甜酒曲8克，面粉4克，冷开水半壶。 1，室温25°，无油电饭煲，煮糯米饭 ，凉了拌匀。 2，压实进玻璃罐，中间挖个洞。 3，保鲜膜密封，裹棉被48小时。尝尝味道，米无硬芯。放冰箱。 糯米丸子 用料：糯米粉5斤，开水400克，温水1壶（1.5l）。 1，开水烫，静置一分钟。加温水筷子搅匀，上手搓团。搓条，切剂子。搓圆。 2，滚粉防粘，在冰箱里冻成形。装袋冷冻。吃的时候直接开水煮，不用化冻。 糯米粉1斤 牛奶2斤 白糖100克 玉米淀粉100克 黄油100克 1，拌匀开水蒸熟。最后加入黄油。 2，可以直接吃，也可以甜品加工。