准备：木耳红萝卜切丝 山药磨成泥 生抽醋白胡椒搅拌均匀（也可以把白胡椒粉换成五香粉，根据自己口味放入自己喜欢的佐料）
豆腐用勺子挖成大小不一的块放入盘中
把装有豆腐的盘子放入蒸锅，大火烧开转中火加热10分钟。
花生米放入盘中，喷少量油，搅拌均匀，放入微波炉中火一分钟，拿出搅拌一下，在放入微波炉中火一分钟，然后拿出备用。
起锅烧油，放入葱姜，炸香。
倒入生抽醋和白胡椒混合液煮开
加入750克水
倒入木耳丝红萝卜丝，煮到红萝卜丝软烂。
加入山药泥搅拌均匀煮开
淋入蛋液 加入一克盐调味，关火。
把蒸熟的豆腐倒入碗中
把烧好的木耳红萝卜丝蛋汤淋在豆腐上，撒上香菜和花生米即可。
配上菠菜红萝卜馒头 开启美好的一天。