1.准备好的鸡翅两面划刀，后面腌制的时候会让鸡翅更容易入味。
2.下面来腌制鸡翅，准备姜片2片，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，蚝油半勺，胡椒粉少许，鸡蛋1个，将上述腌料倒入鸡翅。
3.将腌料和鸡翅抓拌均匀后，腌制1小时。
4.然后准备炸鸡粉，将面粉和淀粉按照1：1比例搅匀，将鸡翅两面都裹上炸鸡粉。
5.将鸡翅放在空气炸锅中，先180度烤8分钟。
6.然后，将鸡翅翻面，再180度烤8分钟后取出备用。也可以用油锅将鸡翅煎熟或者炸熟。
7.锅中倒少许油，加入咸蛋黄80克，小火炒制。
8.将咸蛋黄炒至上图冒泡状态。
9.倒入鸡翅翻炒。
10.鸡翅两面均裹上咸蛋黄后，关火，将鸡翅盛出，准备开吃。
11.喷香入味的咸蛋黄鸡翅就做好了。这味道，大人小孩都抢着吃！
1.鸡翅也可以不用空气炸锅，放油锅中煎熟或炸熟均可。 2.空气炸锅炸制时间根据自己不同的品牌调整。 3.咸蛋黄用小火加热，至冒泡后倒入鸡翅翻炒，鸡翅表面裹满咸蛋黄关火，时间不要太长。