香辣卤鸡爪

作者： 无敌小轩轩

简单明了🤏味道一绝的卤鸡爪，再也不用去外面买了，第一次的小白也能做很好👍👍👍

用料

• 鸡爪 10只
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 八角 一把
• 姜 几块
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香叶 适量

香辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，凉水入锅焯水，加入一把花椒去腥，葱姜入水煮开

步骤 2

捞出鸡爪控干水分

步骤 3

不粘锅加入油和冰糖熬糖浆

步骤 4

快速放入鸡爪，盖好锅盖，以防飞溅，煎至金黄

步骤 5

鸡爪倒入高压锅，倒入刚没过鸡爪的水，加入盐、老抽、生抽（看着放）桂皮、香叶、辣椒、葱、姜（一把）大火转开后小火7分钟

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步骤 6

步骤 6

开锅香喷喷

步骤 7

倒回不粘锅里大火收汁

步骤 8

锵锵锵～香喷入味的卤鸡爪就做好啦，非常快手

菜谱创建时间：2023-02-07 20:03:48