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手绘蛋糕卷

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作者: 鑫悦小朋友

用料

手绘蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化加入糖粉搅拌均匀,放凉后在入蛋清,低筋面粉,彻底搅拌均匀。

步骤 2

分别加入色素搅拌均匀,我这个色素颜色不正。

步骤 3

放入裱花袋中,白色的是没加色素的。

步骤 4

油纸底部铺上烘焙纸,我没有,只能用铅笔画出来代替了。下面请欣赏没有绘画功底的我展现一下了😂先画樱桃中间的白点在画樱桃,草莓的也是,画好后冰箱冷冻定型。

步骤 5

盆里放入牛奶和玉米油,混合至完全乳化状态,筛入低筋面粉z字形搅拌。

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步骤 6
步骤 6

加入鸡蛋黄。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

蛋清里加入几滴柠檬汁,35克白糖分三次加入,打发至有弯钩。

步骤 9

取一半的蛋白放入蛋黄中,翻拌均匀。

步骤 10

把剩余的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。

步骤 11

倒入冷冻好的樱桃糊上,震出气泡。

步骤 12

烤箱上下火160度22分钟。

步骤 13

烤好后拿出震几下放出热气,铺上一层油纸,倒扣撕去油纸。

步骤 14

应该抹淡奶油和果酱的,家里没有了😂只能用沙拉酱代替啦。

步骤 15

借助油纸一点点卷起来。

步骤 16

这个图案呀,第一次弄,不好看😂

步骤 17

切开😬

步骤 18

好吃😊如果里面是淡奶油的会更完美!

菜谱创建时间:2023-02-07 15:42:52
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