①油菜从中间切开，将它一开为二，水开加点油和盐，将油菜焯水20-30秒 ②锅中油热炒香葱蒜末，然后下香菇炒一下。使香菇都沾上油，加点料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖，适量的水 ③翻炒，把那酱油味儿炒出来，然后加水炖煮一会，加入水淀粉勾芡！ 最后，摆盘即可！