简简单单的鱼香茄子

作者： 小吕的学习之旅

简简单单的一道菜，用心就行

用料

• 茄子 2只
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白砂糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1.5勺
• 陈醋 1勺
• 耗油 半勺

简简单单的鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，切块（条）

步骤 2

调好汁 1.5勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半勺耗油、大半碗的清水

步骤 3

倒入花生油（平常炒菜的一倍），翻炒茄子，炒软后 盛出备用

步骤 4

使用锅里剩余的油就可以，放入蒜末，把蒜末炒香

步骤 5

放入1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油

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步骤 6

步骤 6

然后倒入茄子，翻炒一下，倒入调好的汤汁，中火翻炒收汁，装盘

菜谱创建时间：2023-02-06 23:53:28