司康（酵母版）

作者： 清荷若兮

用料

• 黄油 60克
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 牛奶 120克
• 酵母 3克
• 全蛋液 30克
• 葡萄干 40克

司康（酵母版）的做法步骤

步骤 1

牛奶加入蛋液，，细砂糖，盐，

步骤 2

耐高糖酵母倒入面粉中搅拌后倒入液体中

步骤 3

搅拌成光滑的面团，不需要手套膜，搅拌成面团就行

步骤 4

加入软化的黄油继续搅拌成团

步骤 5

再次搅拌成团加入葡萄干

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步骤 6

步骤 6

葡萄干用水清洗后擦干水分

步骤 7

葡萄干混合均匀后拿出

步骤 8

放在发酵箱发酵一小时，或者放在冰箱冷藏室冷藏一晚后拿出

步骤 9

面团发酵后两倍大

步骤 10

放在案板上按压成一厘米厚的面片

步骤 11

切成自己喜欢的形状

步骤 12

刷上蛋液，烤箱预热180度15分钟

步骤 13

烤制表面金黄

步骤 14

外边酥脆内里松软的葡萄干司康

菜谱创建时间：2023-02-05 23:44:56