将白葡萄酒和清酒倒入锅中(1:1/1:2的比例都行，看你对酸度的接受度)啤梨不会酸的，加入冰糖(换成白糖也可以)调到自己喜欢的甜度，加热到糖溶化。
放入啤梨煮5-10分钟关火，放入黄油，柚子盐少许调味，放盐可以对冲甜度，柚子盐又有点香气，没有的话，可以直接用有盐黄油，没有的话就黄油加盐啦
放置3小时以上，天热就放冰箱，放一夜也行。
然后撒上肉桂粉就可以开吃啦。