口水鸡

作者： w美琪

口水鸡我的大爱，多吃还不长肉

用料

• 鸡腿 3
• 花椒 适量
• 香菜 适量
• 芝麻 适量
• 花生 适量
• 辣椒面 适量
• 食用油 适量
• 料酒、盐，糖，醋，生抽，麻汁 适量

口水鸡的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水加料酒，放入鸡腿5分钟.如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到7-16分钟

步骤 2

然后关火继续盖锅盖焖10分钟，大鸡腿15分钟

步骤 3

捞出鸡腿放冰凉的水里冰镇一下，主要是冰鸡皮

步骤 4

第四步把鸡腿斩成块状

步骤 5

锅里放辣椒面再磨点花椒，花椒多少看自己多爱麻的，然后烧热油浇下去做麻辣红油。

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步骤 6

步骤 6

第六，油浇下去静置一会儿等辣椒面和花椒沉淀下去取上层的红油就可以了。

步骤 7

第七，浇料：碗中调入料酒、盐、糖、醋,生抽、麻汁，和麻辣红油，味道根据自己口感，爱酸多放醋，爱甜多放糖，爱辣多放红油，葱姜蒜也根据自己口味添加

步骤 8

花生和芝麻我买的熟的，弄碎，撒到肌肉上，放点香菜做点缀

菜谱创建时间：2023-02-05 21:36:07