锅内加入油，入蒜，切成片的素鸡入锅中小火煎
两面都煎到
入老抽，生抽，水盖过素鸡
中小火炖10分钟左右，直至留少量汤汁，当然汤多的话就时间长一点，汤少的话时间就短一点，我喜欢时间炖长一点，这样味道都进去素鸡里面，整片素鸡咬上去都是软绵的，免得吃起来外层是软了但里面芯子吃起来还是硬的，影响口感。