猪手切块，放料酒，生姜焯水，焯完水后用刷子刷一遍表面，去除腥味。 tips:之前焯完水就放进去煮了，还是有一股腥味。焯完水乘着热乎劲儿用刷子刷，腥味大大减少。 如果猪手比较干净没有什么腥味可以焯水不刷。
我是用的家里的勺子，大概是这样的。 放入生抽三勺，老抽一勺，黄豆酱一勺，红腐乳两块，可以放点腐乳汁，十三香放一小勺，蒜头五瓣拍一拍去皮，生姜三片，放水没过猪蹄一半 tips:十三香不可以放太多，不然会盖过其他的味道
最后按下煮饭键就可以啦，超级简单，又很好吃，不是很腻