超级美味的红烧茄子🍆

作者： 生菜百万

喜欢吃茄子，这次做的最好吃😋 封面没拍好🤣

用料

• 茄子 2个
• 盐 一勺
• 淀粉 一些
• 白糖 一点
• 生抽 一点
• 老抽 一点点
• 蒜 4瓣
• 青椒 半个
• 小米辣 2根

超级美味的红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

将茄子掰开（这样好入味）

步骤 2

加入一勺盐，将水分杀出（不要加多，比做饭时少一点就可以）

步骤 3

将大蒜和小米辣切碎

步骤 4

切好青椒备用

步骤 5

将茄子攥出水分后加入淀粉，淀粉多加一些，包裹住茄子。

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步骤 6

步骤 6

热锅加入宽油（比平时炒菜多一倍）

步骤 7

翻炒后，看茄子稍微变软，加入小米辣和大蒜爆香。

步骤 8

翻炒一会加入青辣椒，加入一点点水，一些生抽，一点老抽，盐少许，之前给茄子杀水时加入了一些。

步骤 9

翻炒至茄子熟，出锅～

菜谱创建时间：2023-02-05 09:09:24