韭菜猪肉饺子（附煎饺教程）

作者： Jam2Wong

4块钱的饺子皮，10块钱的梅花肉搅碎，3块钱的嫩韭菜和商家送的小葱，包了42个饺子～这款饺子水煮或者煎都很好吃！

用料

• 梅花肉 250g
• 韭菜 250g
• 饺子皮 42张
• 葱 50g
• 香油 1勺（15ml）
• 蚝油 3勺（45ml）
• 胡椒粉/五香粉 适量

韭菜猪肉饺子（附煎饺教程）的做法步骤

步骤 1

猪肉请店家清洗后帮忙搅碎，韭菜和店家赠送的小葱洗干净后切碎，加入蚝油/麻油和胡椒粉，调味相对简单。

步骤 2

搅拌均匀成馅料即可～梅花肉够肥…根本不需要加水到馅里…包的时候比较方便，煮熟一样有很多汁水。

步骤 3

饺子皮是买新鲜现成的，饺子皮边上沾点水更好包，包完记得在底部沾点面粉再放到盘子上，冷冻完才好脱模

步骤 4

凍硬后就可以装进盒子/袋子里…想吃的时候直接拿出来煮。

步骤 5

锅中加入少许油…放入冷冻饺子…开中火煎到底部金黄

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步骤 6

步骤 6

底部煎到金黄后加入盖过饺子的水…保持中小火盖上盖子煮7分钟直到水份收干

步骤 7

底部焦脆的时候就可以出锅啦！可按个人喜好加入芝麻和香葱

步骤 8

配点香醋和辣椒油一起吃～！

韭菜猪肉饺子（附煎饺教程）的小贴士

能自己做饺子皮自己做，买现成的也要去买新鲜的～延展性更好不容易破！

菜谱创建时间：2023-02-04 21:11:11