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台湾脆皮肠

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作者: 厦门Dana

用料

台湾脆皮肠的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉 瘦肉切条,肥肉绞碎 加调料和淀粉,搅拌起筋,放冰箱 灌肠,灌好扎针,挂起来吹风 冷水慢慢煮 一斤肉,大约一条肠衣 瘦肉不能绞碎,口感不好。 记得用冰水,要搅拌成筋

步骤 2

灌好香肠

步骤 3

灌好挂起来

步骤 4

放锅里冷水下锅,小火,不能大火,不能开 要针扎一下避免爆破。 大约30分钟 煮好盖好锅盖焖一会。

步骤 5

煮好,捞出来

菜谱创建时间:2023-02-04 20:08:19
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