毛巾卷

作者： 玫瑰星球上的小可爱

有奶油的甜品，怎么都不会难吃，毛巾卷也非常不错。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 75克
• 黄油 15克
• 牛奶 200克
• 蝶豆花粉 5克
• 奶油 150克
• 细砂糖 15克

毛巾卷的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和融化后的黄油，搅拌均匀至无干粉。

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

加入蝶豆花粉，搅拌均匀，过筛至无颗粒。

步骤 5

搅拌一下，再倒入锅中摊皮。

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步骤 6

步骤 6

全程小火，表面冒大泡泡就可以出锅。

步骤 7

倒入奶油和细砂糖，打发至微硬状态。

步骤 8

3张皮层层叠起，中间抹上适量的奶油。

步骤 9

两边往中间折

步骤 10

最后卷起来。

毛巾卷的小贴士

注意摊皮的火候； 接受不了蓝色食物的亲，建议换其他粉。

菜谱创建时间：2023-02-04 15:56:45