满园春色-黑椒肉

作者： 一家之煮鸣妈

2023.2.4今天立春，做了个色彩缤纷黑椒肉，食欲大开

用料

• 猪肉 300克
• 红黄绿圆椒 各一个
• 鸡脾菇 一条
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 黑椒汁 一包
• 姜 适量
• 蒜 适量

满园春色-黑椒肉的做法步骤

步骤 1

材料：红黄绿圆椒，鸡脾菇，猪肉（要选莺歌咀，那部位好吃）

步骤 2

把红黄绿圆椒，鸡脾菇切粒，待用

步骤 3

猪肉切粒，加入盐，糖，生抽，生粉，油，蠔油腌制一下，待用

步骤 4

等着开炒

步骤 5

锅下油，放姜，蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

茹要先焯下水，锅热就把茹加入翻炒

步骤 7

再把圆椒加入继续翻炒断生，加少许盐（不用太多），然后用盆子装起来放一边待用

步骤 8

再热锅下油，把肉放入一分钟，等有点焦色，然后翻炒一会

步骤 9

肉继续翻炒至8成熟，肉炒到最好有焦色

步骤 10

然后把彩色圆椒也加入，加上黑椒汁一并翻炒至熟透

步骤 11

春色满园，色彩缤纷，食欲大开

菜谱创建时间：2023-02-04 14:35:19