小兔兔巧克力汤圆

作者： 垚垚淼淼的小能手

孩子学校布置了一个元宵节任务，一起来完成吧 这个方子大概可以做22-24个，面团可能有点富余，多余还可以做无陷的。

用料

• 巧克力馅料
• 65%巧克力 100g
• 牛奶巧克力 50g
• 蜂蜜 适量（2小咖啡勺）
• 黄油 7-8g
• 淡奶油 90g
• 面团
• 糯米粉 300g
• 淀粉 24g
• 沸水 240g
• 红曲米粉和植物炭粉 适量

小兔兔巧克力汤圆的做法步骤

步骤 1

大部分材料准备好

步骤 2

巧克力切成碎块，奶油微波炉叮45秒，加入蜂蜜，黄油，巧克力碎块

步骤 3

搅拌均匀后，倒入方盒里整形，后面放冰箱冷藏4小时，或者冷冻半小时

步骤 4

整形好切成9-10g一小块

步骤 5

手上摸可可粉把方块搓圆备用（环境温度高备用放冰箱冷藏）

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步骤 6

步骤 6

两种粉混合，分两次加入沸水，用筷子搅拌均匀，然后戴防粘手套揉成团。

步骤 7

一点点小团加植物炭粉揉成黑色，比黑色大一点小团加红曲米粉揉成粉色，剩下白色分成20g一个，把巧克力内陷包进去，要用不沾油纸垫着防止粘黏

步骤 8

做耳朵配件，把白色揉成上细下粗柱体，上面叠合比白色小的粉色上细下粗柱体，按压成耳朵形状，要贴合部位可以用棉签沾点水，在适当位置点上黑色面团做的眼睛和白色面团做的球形尾巴

步骤 9

做好了，腮红可以把红曲粉用刷子扫上去

步骤 10

沸水下汤圆，轻轻搅动防止粘锅，飘起来加点冷水再飘起来就可以出锅了

步骤 11

这是兔兔的小屁股

菜谱创建时间：2023-02-04 11:48:51