1.面粉320克，酵母粉3克，白糖3克，温水190克，搅成絮状，揉成面团，盖上盖放到温暖地方发酵1小时。（这是水面团）
2.面粉200克，油90克搅拌均匀揉成面团，放温暖地方发酵。（这是油面团）
3.面粉1勺:芝麻1勺:糖3勺，比例搅拌均匀。（这是糖馅也可换成红糖）
4.面团发酵2倍大，大概用了40分钟，有蜂窝状，按压不回弹，就是发好了，放到面板上揉搓排气，揉成长条，分成8份，搓成小球。 5.油面团没有黏性不成型，直接搓成八份小球。 6.水面团赶成包子皮型，像包包子一样包上油面团，收口，按扁。
7.用擀面杖擀成舌型再擀成长方形。叠三折，擀长，卷起来，从中间切开能看到螺旋花纹。
8.螺旋花纹向下，放在手心，另一只手边转边按出窝，放糖陷，收口。 9.螺旋花纹向上按成饼，擀面杖擀一下，厚度自己定。 10.平底锅放油，加热，糖饼花纹向上放到锅里，盖盖中小火烙至金黄，翻面盖盖，两面金黄就好了。 凉一会再吃，要不烫嘴，这个饼凉了不硬，特别酥，就是感觉油大所以偶尔吃一次还好。我厨房小白，做这个成功了，相信你一定比我做的更好！