家常到不能再家常的炖土豆

作者： 小公主的胖骑士

用料

• 土豆 4个
• 姜 一块
• 八角 一个
• 酱油 如图
• 盐 如图
• 料酒 如图
• 猪油 如图
• 蚝油 如图
• 芸豆 一小把
• 猪肉

家常到不能再家常的炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆打皮，芸豆洗净去两头，拿出肉来，咱们准备开始做菜了

步骤 2

土豆切滚刀块，芸豆可以刀切也可以徒手掰，随喜

步骤 3

猪肉切薄片，姜切片

步骤 4

起锅下猪油

步骤 5

这个时候就可以下姜片了，姜片炸一下出的香味会比较大

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步骤 6

步骤 6

油完全化开以后下入猪肉

步骤 7

翻炒至变色后下入料酒去腥

步骤 8

猪肉炒香以后下入土豆和芸豆

步骤 9

下酱油，酱油，酱油。一定要记住，酱油和生抽不是一回事。

步骤 10

下入八角进行翻炒

步骤 11

炒至上色后下入开水

步骤 12

下入盐调味

步骤 13

下入蚝油提鲜

步骤 14

盖上锅盖，中火炖至土豆绵软

步骤 15

最后大火收一下汤即可出锅装盘。要是用来配米饭的话，汤就不用收那么干了。

菜谱创建时间：2023-02-03 23:38:49