蛋肉圆子

作者： Aqua211

这是奶奶用祭祖用的小酒杯当模具做的蛋肉圆子。 我从小吃到大，非常好吃，是我的童年回忆！

用料

• 鸡蛋 两个
• 肉 适量
• 冬笋 适量
• 豆腐干 一片
• 葱 适量
• 盐 些许
• 味精 可不放
• 香油（涂抹模具） 必用香油，猪油等其他食用油不像香油这样脱模效果好。

蛋肉圆子的做法步骤

步骤 1

把用到的材料除了香油以外全部混合搅拌。

步骤 2

大概是这个稠度，加入鸡蛋后肉馅变得比较稀。

步骤 3

在模具（小酒杯）里抹上香油。

步骤 4

把肉馅放入小酒杯里。7、8分满即可，多了蒸的时候会涨出来。

步骤 5

上蒸锅蒸20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

蒸好啦！

步骤 7

用小叉子轻轻转一下就能脱模，用了香油后很好脱模。

步骤 8

做好的蛋肉圆子可以直接白嘴吃，也可以和青菜笋豆腐皮什么的一起烧。 超级好吃，我的童年回忆！

菜谱创建时间：2023-02-03 17:39:42