杏仁奶酪曲奇

作者： 那年相识_阳光明媚

留一个方子自用，有缘再更新细节～ 配方大约可以做25片

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 60克
• 奶油奶酪 40克
• 淡奶油 31克
• 低筋面粉 120克
• 盐 一小撮
• 杏仁片（装饰用） 适量
• 蛋黄（装饰用） 1个

杏仁奶酪曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到手指可以轻松戳入的程度，加入糖粉打发 （注意先搅拌在打发，防止糖粉飞溅）。打至黄油体积变大颜色发白，加入奶油奶酪/盐/常温淡奶油（奶油奶酪室温软化，稍微打一下至顺滑）。低筋面粉提前过筛三次，倒入黄油奶酪糊中，用切拌的手法混合至无干粉，放入方形饼干模具中冷冻塑形。3个小时后取出切片，刷蛋黄液，放杏仁片，195摄氏度烤15分钟。烘烤是饼干体积会略微膨胀，注意摆放间距。

菜谱创建时间：2023-02-02 21:44:54