鸡蛋冷水下锅，水开煮一分钟，闷两分钟（每个人的锅不一样，时间也不一样，需要自己尝试几次）
时间到后冷水过凉，剥皮待用
卤料全部倒入锅中加水煮开，煮出香味
鸡蛋沥干放入卤料中煮三十秒到一分钟左右
带卤料放入容器中，水位最好没过鸡蛋充分腌制外加防止变质，腌制一天以上就可以开吃了
第二天晚饭吃了一颗
酱油要多放一些，卤汁咸一点蛋才能入味。糖、味精、鸡精是用来提鲜的，不想吃可以少放或不放。想吃茶叶蛋的直接加点红茶煮就是茶叶蛋。蛋的溏心程度和第一次煮蛋的时间有关，若是想吃熟一点，或者蛋大一些的可以将开锅之后的时间增加到三分钟。剥蛋的时候最好把蛋膜都剥干净，蛋膜不仅影响口感，还会影响味道的沁入。