米浆粑粑（消耗剩饭/素食/酵母）

作者： 小喜可安

用料

• 熟米饭 420克
• 水 620克
• 酵母 5克
• 白糖 50克
• 低粉/粘米粉 200

米浆粑粑（消耗剩饭/素食/酵母）的做法步骤

步骤 1

米饭加水破壁机打一下

步骤 2

调整水量，大概成稠酸奶状

步骤 3

加入米饭+水总重量0.5%酵母

步骤 4

室温发酵至表面充满小气泡，体积明显变大

步骤 5

或者冰箱隔夜发酵

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步骤 6

步骤 6

烙饼，可参考松饼步骤https://www.xiachufang.com/recipe/107025305/

菜谱创建时间：2023-02-02 12:18:25