红糖开花馒头

作者： 爱喝拿铁的猫

用料

• 面粉 2.5碗
• 红糖 0.5碗
• 热水 1.5碗
• 酵母 1袋
• 红枣 适量

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

半碗红糖，一碗半的热水，把红糖搅拌均匀，使其融化。等红糖水放凉，加入一袋酵母粉，搅拌均匀

步骤 2

将红糖水加入面粉中，搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑的面团醒发

步骤 4

将面团醒发至布满蜂窝状小孔

步骤 5

将大枣剪成小块(大小随喜好即可)，将醒发好的面放置案板上撒少许面粉，将大枣放入揉匀

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步骤 6

步骤 6

将面团分成几分，改刀十字花(如果喜欢的话，表面可以再撒几个红枣粒)，盖上湿纱布再醒发一会(夏季十分钟左右，冬季15到20分钟即可)，蒸锅内放水大火蒸20分钟

步骤 7

关火之后焖三分钟揭锅

红糖开花馒头的小贴士

建议面团可以稍微小一点，发完会很大，我做的最后成品就是因为面团分的太大了，一锅蒸好之后就整个挤到一起了

菜谱创建时间：2023-02-01 23:42:07