蚌肉黄酒汤

作者： 睿智的小王子

昨天在菜园旁的水沟里捡到一个蚌，养了一天，让它吐泥后，今天做了一碗蚌肉汤，因为只有一只，就做一道简单的，材料少点的汤，味道不错～

用料

• 黄酒 2勺
• 生姜 2片
• 盐 2克

蚌肉黄酒汤的做法步骤

步骤 1

用钢丝球刷干净。

步骤 2

冷水下锅，盖好锅盖。

步骤 3

一两分钟，蚌壳打开就行，熄火。

步骤 4

撬开蚌壳，待蚌肉不那么烫手，就切小块。

步骤 5

用刀切开，清理内脏，看有没有珍珠～

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步骤 6

步骤 6

发现三颗迷你珍珠～

步骤 7

切好蚌肉和姜丝。

步骤 8

放油，把姜丝和蚌肉炒一下，放点盐。

步骤 9

炒一会，放一碗半到两碗水，盖上锅盖，水开后，开慢火，大概十分钟，两碗水变成一碗水。

步骤 10

加黄酒，放多少看自己喜好，我放了两汤匙黄酒。

步骤 11

放黄酒，试味，熄火。

步骤 12

味道很不错～

菜谱创建时间：2023-02-01 19:47:42