将洗净香菇切片,山药去皮拍碎切丁,卷心菜切片,鸡蛋搅成蛋液
汤锅半锅冷水,将鸡蛋液之外所有食材冷水下锅开火,水开后中小火再煮3-5分钟,倒入鸡蛋液搅成蛋花,倒入三两滴太太乐鲍汁蚝油汁调味,倒入水淀粉勾薄芡(没有可不放),关火,倒入香油即可