培根鸡蛋沙拉面包

作者： Asu_12

在好利来看到有卖，想买来着没买到，就想着自己来做，反正也不难。

用料

• 高筋面粉（王后柔风） 500g
• 盐 7g
• 细砂糖 75g
• 全蛋液 50g
• 奶粉 20g
• 鲜酵母 15g
• 牛奶 310g
• 黄油 40g
• 培根 适量
• 沙拉酱 适量
• 芝士 适量

培根鸡蛋沙拉面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油的所有材料混合之后开高速打面，打到揉出粗膜放入软化的黄油，继续打面之光滑且有手套膜。

步骤 2

这样即可。然后放入发酵盒室温发酵一小时。天冷，我放阳台的，暖和。

步骤 3

一小时过后戳洞不明显回缩即发酵完成。

步骤 4

分小剂子，我分了14个，大概70左右一个，这个你们自己看着分就好了，不要过于讲究。盖膜松弛20分钟。

步骤 5

培根贴一圈模具壁，然后放入面团，35度发酵50分钟。

步骤 6

发酵完成后，可以选预热烤箱，因为我是多层烤，用风炉模式预热190度，水煮蛋➕沙拉酱搅拌铺在面团上，然后撒上芝士碎。

步骤 7

放入烤箱，温度调180，12分钟即可。我做了多种的，因为我想做的这个面包模具现在就两个，做不了多的，所以做了点别的。你们也可以用烘焙纸，只是我怕不好定型。

步骤 8

成品是这样的。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2023-02-01 13:58:29