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爆竹迎春:菌菇培根卷

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作者: 虫虫和美食
过年菜除了要美味,更重要的是要寓意好,卖相佳。要不做义工金针菇培根卷吧,没有调味难度,卖相又好看。

用料

爆竹迎春:菌菇培根卷的做法步骤

步骤 1

培根一包,从中间一分为二

步骤 2

金针菇切去根部,切得比培根略长的段

步骤 3

将适量金针菇放入培根中间,从底部开始卷起,尽量卷紧一点,然后接口处朝下,放入烤盘

步骤 4

烤箱160度预热,将培根卷放入烤箱中层,表面略微刷一点油烤10分钟

步骤 5

烤好的培根卷挪到盘子中,可以用切条的红菜椒装饰一下

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步骤 6
步骤 6

起锅热油,爆香加适量盐、酱油腌制的猪肉末,加少量葱提色

步骤 7

将炒香的肉末放入培根卷中间,这样鞭炮的空隙就被填满了

步骤 8

再放上一些花生碎,口感和颜色都更好。烤得咸香的培根搭配脆嫩的金针菇,方便又好吃,新年来了,燃一下吧

爆竹迎春:菌菇培根卷的小贴士

1、家里没有烤箱的,也可以放入盘里入锅蒸熟 2、金针菇一定要比培根略长一点,卷好之后不用牙签固定,只要接口处朝下,烤制过程中也不会散开的 3、烤培根卷之后还是会挪到另外盘子装盘的,所以在烤盘里备用摆成鞭炮的造型也无所谓,提前摆造型只是为了后续腾挪的时候方便比对

菜谱创建时间:2023-02-01 11:51:30
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