2023年夜饭之《牛气冲天》（尖椒牛柳）

作者： 爱做饭的小厨-魏某

2023年夜饭

用料

• 牛里脊 200克
• 料酒 2小勺
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 淀粉 适量
• 油 一点点
• 尖椒 一把

2023年夜饭之《牛气冲天》（尖椒牛柳）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝或切条，都行，然后 把牛肉洗净，挤干水分，一定要挤干，然后就开始腌牛肉。 用盐先均匀的洒在牛肉上，抓粘， 然后用盐先均匀的洒在牛肉上，用手使劲抓到发粘，加一两勺料酒，加一点点酱油，不要加太多，因为前面已经加盐了。继续抓，加生粉（淀粉）注意不是水淀粉，是直接把生粉洒在肉上，加点水再浇一点点油，拌匀就o了

步骤 2

把尖椒剥开去籽。 emm忘了拍照了…

步骤 3

等油冒烟之后， 下入尖椒，稍微炒一下之后就乘出来

步骤 4

把牛肉冷油下锅，炒熟之后放尖椒再吵一小会儿就o了！

步骤 5

今年我们家的年夜饭！

菜谱创建时间：2023-02-01 10:08:59