产后第一餐 黄芪羊肉汤 原料:羊肉200克,黄芪15克,红枣5颗,红糖20克,姜片、盐各适量。 做法:❶ 将羊肉洗净,切成小块,放在沸水锅中略煮,去掉血沫,捞出;红枣洗净备用。❷ 将羊肉块、黄芪、红枣、姜片、红糖一同放入锅内,加适量水,用大火煮沸。❸ 转小火慢炖至羊肉软烂,出锅前加入盐调味即可。 功效 黄芪羊肉汤能够补充体力,有利于产后恢复,对于防止产后恶露不尽也有一定作用。
产后第2餐 花生红枣小米粥 原料:小米100克,花生仁50克,红枣8颗。 做法:❶ 将小米、花生仁洗净,用水浸泡30分钟。❷ 红枣洗净,去掉枣核。❸ 小米、花生仁、红枣一同放入锅中,加适量水,用大火煮沸,转小火将小米、花生仁煮至完全熟透后即可。 功效 此粥营养丰富,对在生产过程中消耗了大量体力和营养物质的妈妈有很好的补益作用。
产后第3餐番茄菠菜面 原料:番茄2个,菠菜50克,鸡蛋1个,面条100克,盐适量。 做法:❶ 将鸡蛋打匀成蛋液;菠菜洗净,切段,入沸水中略焯;番茄洗净,切块。❷ 油锅烧热,放入番茄块煸出汤汁,加入适量水烧开。❸ 放入面条,煮至面条熟透,将蛋液、菠菜段放入锅内,大火再次煮开,加盐调味即可。 功效 软软的面条非常好消化,番茄稍酸的口感,可以帮新妈妈增强食欲。
下奶食谱 虾肉奶汤羹 原料:鲜虾250克,胡萝卜、西蓝花各50克,葱段、姜片、牛奶、盐各适量。 做法:❶ 鲜虾取虾仁备用。❷ 将胡萝卜、西蓝花洗净;胡萝卜切成菱形片;西蓝花切小块。❸ 锅内放入所有食材和葱段、姜片,加适量牛奶,以大火烧开,加入虾仁后再煮10分钟,加盐即可。 功效 这道汤羹对于产后身体虚弱、乳汁分泌少的新妈妈来说是很好的补品。适合产后1周食用。
虾炖豆腐 原料:豆腐100克,鸡肉、番茄、豌豆各50克,盐、香油各适量。 做法:❶ 豆腐切块,在沸水中焯一下。❷ 鸡肉、番茄分别洗净,切丁。❸ 将豆腐块、鸡肉丁、番茄丁、豌豆放入锅中,大火煮沸后,转小火煮20分钟。❹出锅前加盐调味,并淋上香油即可。 功效 鲜虾的通乳效果好,且富含磷、钙,对产后乳汁分泌不畅的新妈妈尤为适宜。
黄花菜鲫鱼汤 原料:鲫鱼1条,干黄花菜15克,盐、姜片各适量。 做法:❶ 鲫鱼处理干净,用姜片和盐稍腌片刻。❷ 黄花菜用温水泡开,洗净;鲫鱼冲洗后,稍稍沥干。❸ 油锅烧热,将鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,放入姜片、黄花菜,用大火稍煮。❹加盐,用小火炖至黄花菜熟透。 功效 此汤有益气养血、补虚通乳的作用,是帮助气虚体质新妈妈分泌乳汁、清火解毒的佳品。
美味汤羹 鱼头豆腐汤 原料:胖头鱼鱼头200克,海带、豆腐各100克,鲜香菇5朵,葱段、姜片、盐、料酒各适量。 做法:❶ 鱼头去鳃,洗净后沥水;香菇洗净;豆腐切块;海带洗净后切段。❷ 鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒放入锅内,加适量水,大火煮沸后撇去浮沫。❸加盖转小火炖至鱼头快熟时,拣去葱段和姜片。❹放入豆腐块和海带段,小火继续炖至豆腐和海带熟透。❺加盐调味,稍炖片刻即成。 功效 此汤适宜哺乳新妈妈食用,丰富的卵磷脂及包括DHA在内的优质脂肪,可通过乳汁使宝宝受益。
美味汤羹 三丁豆腐羹 原料:鸡肉泥、胡萝卜丁、豌豆各50克,番茄1个,蛋清、盐、干淀粉各适量。 做法:❶ 豌豆洗净;番茄切丁。❷ 把蛋清、鸡肉泥、干淀粉放在一起搅拌捏成丸子。❸ 豌豆、胡萝卜、番茄放入锅中,加水,炖至豌豆绵软。放入丸子煮熟,加盐调即可。 功效 豆腐有通乳汁的功效;豌豆也是下乳佳品。此羹适宜产后体虚弱、乳汁少的新妈妈食用。
美味汤羹 清炖鲫鱼 原料:鲫鱼1条,葱花、蒜片、姜片、盐各适量。 做法:❶ 鲫鱼去鳞、洗净,用剪刀从鱼腹剖开,取净肠杂,冲去血污。❷ 油锅烧热,将鲫鱼煎黄,加适量开水,放入姜片、蒜片,炖煮20分钟。❸ 加盐调味,撒上葱花即可。 功效 鲫鱼炖汤,能帮助新妈妈催乳、下乳,对新妈妈的身体恢复也大有裨益。
猪蹄茭白汤 原料:猪蹄200克,茭白片50克,葱段、姜片、盐、料酒各适量。 做法:❶ 猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,去毛,并反复冲洗干净。❷ 猪蹄放入锅内,加水没过猪蹄。❸ 将料酒、葱段、姜片一同放入锅内,大火煮沸,撇去浮沫。❹改小火炖至猪蹄酥烂,放入茭白片,再煮5分钟,加盐调味。 功效 猪蹄茭白汤可有效地促进乳汁的分泌,适用于产后无乳、乳汁不通。
通草炖猪蹄 原料:猪蹄100克,红枣5颗,通草5克,花生仁20克,姜片、葱段、盐、料酒各适量。做法:❶ 猪蹄洗净切块;红枣、花生仁用水泡透;通草洗净切段。❷ 锅内加适量水烧开,放猪蹄,焯去血沫,捞出。❸ 油锅烧热,放入除盐以外的材料,用中火煮至汤白,加盐调味。 功效 通草除了有通乳的功效外,还可以促进胸部的发育;红枣具有养颜补血的功效。
小米鸡蛋红糖粥 原料:小米200克,鸡蛋1个,红糖适量。 做法:❶ 小米洗净,鸡蛋打散。❷ 锅中加入适量水,烧开后加入小米;煮沸后改小火熬煮,直至米烂。❸ 再往粥里倒入鸡蛋液,搅匀,略煮,出锅前放入红糖即可。 功效 鸡蛋可以补充小米优质蛋白的不足。此粥营养丰富,适合缺乳的新妈妈食用。
美味汤羹 猪蹄肉片汤 原料:猪蹄200克,咸肉、冬笋、黑木耳、肉皮、香油、酒酿、姜片、盐各适量。 做法:❶ 肉皮泡水,切片;黑木耳泡水;猪蹄洗净,切块,用沸水汆一下。❷ 香油倒入锅中,放入姜片、猪蹄块翻炒,至猪蹄外皮变色为止。❸ 将猪蹄块、咸肉、冬笋放入高压锅内,加入酒酿一起煮。❹煮沸后放入黑木耳、肉皮片,待猪蹄烂透,加盐调味。 功效 猪蹄有补血、通乳、健腰脚等功效。猪蹄肉片汤适合产后体质虚弱、乳汁分泌不足的新妈妈食用。
美味汤羹 木瓜猪骨花生煲 原料:排骨250克,木瓜80克,花生仁50克,红枣3颗,姜片、盐各适量。 做法:❶ 木瓜去皮、去子,洗净切块;排骨洗净,切大块;花生仁洗净;红枣去核洗净。❷ 锅内放水,放入排骨块、花生仁、红枣、姜片,大火烧沸,撇去浮沫,转小火煲1小时。❸ 加入木瓜块,继续煲20分钟,放盐调味即可。 功效 木瓜与花生都具有催乳功效,二者同食不仅能催乳,还可以帮助新妈妈滋补身体。
滋补粥 花生红枣粥 原料:糯米150克,花生仁100克,红枣5颗,红糖适量。 做法:❶ 将花生仁洗净,用水泡5小时;糯米淘洗干净,用水浸泡1小时;红枣泡洗干净。❷ 锅中放入花生仁、糯米,加1大碗水,大火烧开,改小火煮熟,再加入红枣,用小火继续煮10分钟,调入红糖即可。 功效 此粥不但能帮助新妈妈催乳,还能提供新生儿发育所需的氨基酸。