新疆抓饭（碎肉抓饭）

作者： 爱吃的减肥侠

作为一个老家是新疆的人，抓饭就是对家乡味道的思念。这是一道绝对的家常做法，一点也不复杂，有电饭锅就能做~家里的娃只吃一碗不过瘾~~~

用料

• 羊肉（牛肉） 多多益善
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 大米 3杯

新疆抓饭（碎肉抓饭）的做法步骤

步骤 1

抓饭的灵魂是羊肉，但是我这里用的牛肉，牛肉一样可以做碎肉抓饭~胡萝卜洗净去皮，洋葱洗净

步骤 2

肉切丁，胡萝卜切丝，洋葱切碎

步骤 3

锅里热油，先把牛肉粒放进翻炒，炒至变色，将牛肉中的水份经量煸炒出来

步骤 4

此时放入洋葱，和肉粒一起继续翻炒，把洋葱炒到去色变软为止

步骤 5

此时加入胡萝卜，继续翻炒，将胡萝卜与肉粒、洋葱翻炒均匀，把胡萝卜炒至变软为止

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步骤 6

步骤 6

放入适量的盐，这里我建议这样的小勺的盐放三勺左右，继续翻炒均匀

步骤 7

将翻炒好的料取三分之二，放进电饭锅里，铺平

步骤 8

将洗好的米放进去，这里我放了三杯的米量，将米铺平

步骤 9

把剩下的三分之一料也放进电饭锅里铺平

步骤 10

加入水，没过最上层，如果想要米饭软糯一点，可以再多加点水，最多也就在一个指关节处就可以了

步骤 11

放进电饭锅，只要进行普通的煮米饭功能即可，坐等电饭锅完成任务的信号

步骤 12

叮~~~电饭锅任务完成

步骤 13

用米饭勺进行充分的搅拌，尤其注意要把锅底的肉和胡萝卜翻上来，搅拌！充分的搅拌~~

步骤 14

OK！碎肉抓饭大功告成！

菜谱创建时间：2023-01-31 23:11:31