徐州味道|炒咸菜疙瘩

作者： 爆爆球

用料

• 芥菜旮瘩 1个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香菜梗 适量，也可不加
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 味精 适量
• 香油 适量

徐州味道|炒咸菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

芥菜旮瘩切丝后冷水泡4小时左右，泡到能接受的咸味即可

步骤 2

热锅凉油，下花椒、大茴、辣椒，翻炒出香味后下葱姜蒜，香味出来后下芥菜疙瘩丝，翻炒均匀后加入香菜梗。

步骤 3

加入生抽2勺，醋1勺，翻炒均匀。出锅前加入适量味精、香油即可。

菜谱创建时间：2023-01-31 20:36:36