早餐7点~8点 牛奶250毫升,全麦面包50克, 1个鸡蛋,蔬菜适量 加餐10点左右 苹果1个,麦麸饼干2片 午餐12点~12点半 米饭100克,虾仁豆腐1份,什锦蔬菜1份,蛋花汤适量 加餐15点 草莓100克,坚果半把 晚餐18点半~19点 红枣鸡丝糯米饭1碗,香菇油菜1份,家常红烧鳜鱼1份(鱼50克)
红枣鸡丝糯米饭 原料:红枣4颗,鸡肉150克,糯米75克。 做法: ❶ 红枣洗净,去核(也可切碎);鸡肉洗净,切丝,汆烫;糯米洗净,浸泡2小时。 ❷ 将糯米、鸡肉、红枣放入电饭煲中,加适量水蒸熟即可。 功效 红枣不仅能补气血,而且其含有的维生素C和叶酸有利于胎宝宝的大脑发育。
奶酪蛋汤 原料:奶酪20克,鸡蛋1个,西芹100克,胡萝卜50克,高汤、面粉、盐各适量。 做法: ❶ 西芹和胡萝卜洗净,切末;奶酪与鸡蛋一起打散,加适量面粉调匀。 ❷ 高汤烧开,加盐调味,然后淋入调好的蛋液。❸ 锅烧开后,撒上西芹末、胡萝卜末作点缀,烧煮片刻即可。 功效 奶酪营养价值丰富,食用奶酪蛋汤可以为准妈妈补充钙质和各种维生素。
花样主食 牛肉饼 原料:牛肉馅250克,鸡蛋1个,葱花、姜末、料酒、盐、老抽、香油、干淀粉各适量。 做法: ❶ 牛肉馅,加入葱花、姜末、料酒、油、盐、老抽、香油,搅拌均匀,打入鸡蛋,加入少量干淀粉,搅匀。 ❷ 将肉馅摊平成饼状,用适量油煎熟,或上屉蒸熟,也可以用微波炉大火加热5~10分钟至熟。 功效 牛肉的蛋白质含量较高,可提高准妈妈抗病能力,促进胎宝宝的生长发育。
美味汤羹 乌鸡滋补汤 原料:乌鸡1只,山药250克,枸杞子10克,红枣6颗,料酒、姜片、盐各适量。 做法: ❶ 将乌鸡洗净,去内脏;山药洗净,去皮,切片;红枣洗净。 ❷ 将乌鸡放入锅中,加入适量水,大火煮沸,撇去浮沫。 ❸ 加入山药、枸杞子、红枣、料酒、姜片,转小火炖至鸡肉烂熟,加盐调味即可。 功效 乌鸡中蛋白质、维生素、微量元素含量高,胆固醇含量低,适宜准妈妈补充营养。
牛奶核桃粥 原料:大米50克,核桃仁2颗,牛奶250毫升,白糖适量。 做法: ❶ 将大米淘洗干净,加入适量水,放进核桃仁,中火熬煮至米熟。 ❷ 倒入牛奶,沸腾之后即可,食用时根据口味加入白糖。 功效 牛奶是钙的极佳来源,核桃仁富含维生素E和B族维生素等。二者搭配,营养丰富。
香菇油菜 原料:油菜250克,香菇6朵,盐适量。 做法: ❶ 油菜洗净,切段,梗叶分置;香菇泡开去尽泥沙去蒂,切十字刀。 ❷ 油锅烧热,放油菜梗,炒至六七成熟,再下油菜叶同炒几下。 ❸ 放入香菇和适量水,烧至菜梗软烂,加入盐调匀即成。 功效 油菜中维生素C含量很高,香菇富含B族维生素、铁、钾。此菜可增强准妈妈的免疫力。
橙汁酸奶 原料:柳橙1个,酸奶半袋(125毫升),蜂蜜适量。 做法: ❶ 将柳橙去皮,去子,榨成汁。 ❷ 将柳橙汁与酸奶、蜂蜜搅匀即可。 功效 有很好的健脾开胃的效果,还能为准妈妈和胎儿补充维生素和钙。
滋补粥 香菇蛋花粥 原料:大米80克,香菇3朵,鸡蛋2个,虾米适量。 做法: ❶ 香菇泡好,去蒂,切片;鸡蛋打成蛋液,大米洗净。 ❷油锅烧热,放入香菇、虾米,大火快炒至熟,盛出。 ❸ 大米入锅,加适量水,大火煮至半熟,倒入炒好的香菇、虾米,煮熟后淋入蛋液,稍煮即可。 功效 香菇含有丰富的B族维生素和钾、铁等营养元素,有助于提高抵抗力,并有开胃的作用。
营养热炒 虾仁豆腐 原料:豆腐、虾仁各50克,鸡蛋(取蛋清)1个,葱花、姜末、盐、水淀粉、香油各适量。 做法: ❶ 豆腐切小丁,焯水,然后捞出沥干;将虾仁处理干净,加入盐、水淀粉、蛋清上浆。 ❷ 将葱花、姜末、水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。 ❸ 油锅烧热,放入虾仁炒熟,再放入豆腐丁同炒,出锅前倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀即可。 功效 虾仁豆腐富含蛋白质以及钙、磷等矿物质,是准妈妈补充蛋白质和钙的营养美食。
健康饮品 “早生贵子”蜜 原料:红枣10颗,花生仁、蜂蜜各适量。 做法: ❶ 将红枣、花生仁洗净后用温水浸泡,连同浸泡的水放入锅中,用小火煮熟。 ❷ 晾凉后加入蜂蜜,调匀即可。 功效 常吃红枣能有效预防和辅助治疗贫血,让准妈妈的脸色红润起来。